Chtěla jsem vyzkoušet si vyrobit doma homemade čokoládu a musím říci, že je to opravdu jednoduché a výsledek stojí za to! Rozhodně to nechutná jako klasická čokoláda koupená z obchodu, má to svou specifickou chuť po kakaových bobech, ale aspoň tam opravdu cítíte tu kvalitní chuť čokolády a né jen cukru nebo ztuženého rostlinného tuku :) Určitě to vyzkoušejte, můžete si ji dochutit podle vašich preferencí oříšky nebo sušeným ovocem a určitě tím uděláte radost nejen sobě, ale i své rodině! Těším se na Vánoce, co vy?:) S láskou Simi
Vánoční cukroví opravdu nemusí být plné mouky, cukru a vajíček. Jde to i jinak, zdravěji. A k mému překvapení a radosti, dokonce to lidem okolo mě i chutná a říkají, ať udělám další. Mluvím teď o nepečených RAW kuličkách, které jsou rozhodně zdravější verzí klasického cukroví.
Jde dělat spousty druhů a opravdu to zvládne i malé dítě. Kuličky jsou nejjednodušší, ale můžete samozřejmě i vytvářet jiné tvary, záleží, jak moc jste zruční :).
Banánové RAW kuličky (cca 11ks)
1ks banánu
80 g strouhaného raw kokosu
10 g raw kakaa
2 lžíce agáve sirupu
2 lžíce kokosového oleje
Banán rozmačkáme najemno vidličkou a přidáme ostatní ingredience. Vytvoříme hmotu, ze které pak tvarujeme kuličky. Hotové kuličky obalujeme v kokosu, kakau nebo sezamových semínkách. Uložíme do ledničky a je hotovo! Mňam
Brusinkové RAW kuličky (cca 13 ks)
100g sušených brusinek
60 g vlašských ořechů
60 g raw kokosové moučky
2 lžíce kokosového oleje
2 lžíce agáve sirupu
Vlašské ořechy rozmixujeme najemno v mixéru a přidáme zbytek surovin. Vytvoříme hmotu, podle potřeby ještě přidáme kokosovou moučku a nebo kokosový olej. Tvarujeme kuličky, které pak můžeme obalit v kokosové moučce, a nebo je nechat jen tak. Uložíme do chladu. Opět chutnají naprosto skvěle!
S vytvářením cukroví si pak můžeme ještě dále hrát, můžeme do kuličky vložit mandli a nebo oříšek, obalit to v jemném prášku z mletých pistácií, oříšků, máku, zkrátka čemkoliv, co máte rádi. Výborné raw kuličky jsou také z datlí a nebo švestek.
Určitě experimentujte, je to sranda. Tyto brusinkové raw kuličky vznikly tak, že jsem měla na něco chuť a ve špajzu byly právě tyto suroviny. Tak jsem si řekla, proč to nezkusit a vzniklo z toho skvělé cukroví! Dobrou chuť! S láskou Simi
Další "cooking" video tenktokrát s tipem na skvělou snídani - kokosové placičky :). Je k tomu potřeba pouze kokosová moučka, rostlinné mléko, 2 vajíčka a nějaké přírodní sladidlo na dochucení. Ozdobit si to můžete lesním ovocem, banánem a oříšky. Je to skvělá vydatná snídaně, kterou si můžete dopřát např. o víkendu. Dobrou chuť! Simi
Tak abych nedělala jen Vánoční cukroví, rozhodla jsem se zkusit domácí RAW kakao (tekutou čokoládu), kterou si každý zvládne vyrobit sám doma. Jsou k tomu potřeba jen nepražené kakaové boby, rostlinné mléko (já měla rýžové) a nějaké raw sladilo (v mém případě agáve, ale můžete použít cokoliv dle preferencí). Pak je potřeba mít doma mlýnek na kávu a kakaové boby rozdrtit na jemný prášek, který se lehce smíchá s rostlinným mlékem.... dosladíme a hmmmmm skvělé raw kakao je na světě :). Obsahuje to velké množství antioxidantů, vitaminu C a hořčíku! Nepřažené kakaové boby se uvádí jako superfood a já sama je miluji zvláště ve chvílích, kdy cítím napětí nebo stres. Vyzkoušejte a uvidíte ;). Přeju krásné předvánoční časy, ať máte klid na duši alespoň v rámci možností :). S láskou Simi
Je večer, sedím doma a usmívám se... V poslední době nejsem moc aktivní na Youtube ani tady na Blogu. Chci se vám za to omluvit, ale měla a mám k tomu své důvody... Po těžkém období, kterým jsem si prošla (zdravotní komplikace v rodině), jsem se fakt necítila dobře a dost mě to psychicky srazilo na dno... Člověk si začne uvědomovat nové souvislosti a přestává vnímat realitu tak, jak do té chvíle vnímal a začíná v tom hledat něco jiného. Objevují se otázky, na které nezná odpověď a sám sebe se ptá, jestli tohle má nějaký hlubší smysl. Ano, všechno má svůj smysl a věřte mi, že pokud jste v určité chvíli totálně na dně, přijde zase den, kdy budete nejvíc happy na světě. Jak to můžu vědět? Protože jsem to prožila už hodněkrát a ještě hodněkrát prožiji.
Zjistila jsem, že se potřebuji smát. I v těch nejtěžších chvílích je smích opravdový lék a miluji, když mě někdo umí rozesmát tak, že z toho pláču radostí. Dříve jsem si myslela, že je to zlehčování situace. Že když řeším něco vážného, tak potřebuji být vážná. Omyl. To fakt nechci. Život už sám o sobě je tak těžký, že ho nemůžeme brát vážně. A ukažte mi někoho, kdo má lehký život a já vás přesvědčím o opaku. Pokud to tak vypadá, tak to je jen díky tomu, že mu nevidíme do hlavy a nevíme, co se odehrává v jeho životě. Každý řeší nějaké problémy, které se v tu danou chvíli stávají středobodem našeho Vesmíru. Ať už to jsou vztahy, majetek, práce nebo zdraví. Vždy je něco, co se najde. Ale důležité je to překonat a jít dál s úsměvem a novou životní zkušeností.
Důvod mého úsměvu je ten, že shodou velkých okolností a náhod (náhody neexistují :) se mi dostal do života někdo, kdo mě umí rozesmát a mám pocit, jako bych ho znala už věčnost...
Pokud se tohle všechno dělo kvůli tomu, abych se mohla každý den smát, tak jsem nejvíc vděčná a vážím si všeho, co jsem za posledních x let prožila. Během posledních pár let jsem udělala obrovské změny ve svém myšlení a chování. Bourání starých vzorců a objevování nových možností.
Hodně teď přemýšlím o Youtube, kam bych to měla a chtěla směřovat, mám teď takový čas na rozmyšlenou... Nechci to hrotit, protože mi je jasné, že bez trocha štěstí to stejně nepůjde.. Pokud to tam má být, tak to tam bude a pokud ne, tak má cesta má jít někudy jinudy. Uvidíme... Jedno vím ale jistě - Kreativitu ze svého života nikdy nevyndám pryč a pokud přijde čas, že nebudu dělat videa, tak se budu kreativně vyžívat v něčem jiném :). Tvorba je život a díky kreativitě máme pocit, že jsme na tomto světě k něčemu dobří a né jen tak bloudící duše.
Pevně věřím tomu, že chytnu zas ten drive, který v sobě mám, ale v tuto chvíli dřímá a nabírá síly. I to je potřeba. Vesmír vznikl z prázdnoty, z ničeho. Takže já dávám prostor k tomu, aby ze mě vznikl Vesmír. Je to moc - mimo realitu-? Ani omylem, každý máme svůj Vesmír v sobě a je úplně jedno, jak tomu říkáte. Tvořte, buďte kreativní, mějte se rádi a usmívejte se, protože chcete, né protože je svět růžový :). S láskou Simi
Další recept na Zdravé Vánoční Cukroví je tu! Tentokrát jsou to pečené kokosky z ovesných vloček, kokosu, medu a kokosového oleje :). Určitě vyzkoušejte, je to jednoduché, rychlé a chutné... pozor na konzistenci, jsou trochu křehčí než klasické kokosky, ale je to dáno zkrátka tím, že tam není mouka, vejce ani mléčné výrobky :). Mým kamarádům a rodině chutnaly, takže mohu vřele doporučit! Krásné předvánoční casy, doufám, že jste v pohodě, věřte tomu, že pohoda je to nejdůležitější, co byste měli řešit! S láskou Simi
V pořadí druhý recept na Zdravé vánoční cukroví, o které jste si často psali! Tentokrát je to RAW recept, to znamená bez pečení, se zachováním veškerých vitaminů a minerálů obsažených v surovinách. Je to bez mouky, bez cukru, bez vajec, bez mléčných výrobků a mléka, vhodné pro vegetariány i vegany a lidi, co se stravují pouze na RAW stravě... A k tomu všemu je to ještě BOŽSKY DOBRÉ! :) Přinesla jsem ho kolegům do práce, pak ho chutnala moje rodina a všichni to strašně chválili a říkali, že je to výborné! Takže Highly recommended! :)
Postup:
Připravte si 1 ks banánu, 2 lžíce kokosového oleje, 80 g strouhaného raw kokosu, 10 g kakaa a nebo karobu (dle chuti) a 2 lžíce agáve sirupu (nebo jiného raw sladidla dle chuti).
Tohle všechno smíchejte dohromady (banány pečlivě rozmačkejte) a máte těsto, kterým pak plníte formičky (můžete z toho dělat i kuličky a pak je obalit v kokosu). Vložte do lednice a máte výborné Raw cukroví bez přidaného cukru! Dejte si akorát pozor na to, aby vás to nesvádělo sníst toho hromadu, i přestože k přípravě byly použity pouze dobré a zdravé suroviny, stále v sobě obsahují tuky a sacharidy a všeho moc škodí. Takže abyste mi pak nepsali, že jste jedli mé zdravé vánoční cukroví a stejně jste přibrali :D. Mějte se krásně! S láskou Simi
